Rosca

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de água
1/2 medida de óleo
4 colheres de açúcar
4 ovos
1 kg de farinha de trigo
100g de fermento de pão(não é fermento biológico)

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
Misturar o líquido com a farinha, misture bem.
Deixe a massa descansar no sol (ou em alguma luz artificial, como de abajur).
Fazer as roscas no formato desejado e colocar em forma rasa untada com margarina e farinha.
Levar ao forno até dourar o fundo da rosca.

Coxinha

Ingredientes:
1 peito de frango desfiado
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de manteiga
1 alho amassado

Modo de preparo:
Doure o alho com a manteiga.
Coloque o leite e o caldo de galinha, deixe ferver.
Abaixe o fogo e coloque a farinha aos poucos, misture bem e rápido.
Deixe esfriar e enrole recheando.
Passe leite (ou ovo) e farinha de rosca.

Bolo salgado

Ingredientes:
350g de molho de tomate (elefante de preferência)
750g de maionese (Helmanns de preferência)
1 lata de ervilha
1 lata de salsicha
1 pimentão
1 tablete de caldo knnor
cheiro verde
200g de azeitona
5 pacotes de pão de forma

Modo de preparo:
Coloque o óleo e um pouco de tempero, depois acrescentar ervilha, salsicha, pimentão, caldo knnor, azeitona e molho de tomate, dissolvida em um litro de água.
O molho tem que ficar bem grosso
Quando estiver quase pronto, colocar o cheiro verde.
Deixe esfriar e bata no liquidificador.
Pegue o pão de forma, corte as laterais e faça as camadas.
A última camada é só maionese, passar o garfo para enfeitar e enfeitar com azeitona.

Pastel assado

Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
200g de banha (temperatura média)
1 ovo
sal
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Peneire a farinha numa tigela.
Coloque a banha e o ovo, misture bem.
Tempere um pouco de água com sal e vá respingando na massa, misturando até deixá-la com consistência para abrir no rolo
Deixe descansar por 1 hora.
Com a mesa enfarinhada, abra a massa, recheie a gosto, pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos.

Pastel frito

Misture:
1kg de farinha de trigo
1 concha de óleo
água morna com sal a gosto.

Deixe a massa descansar um pouco.
Recheio a gosto.

Mousse de maracujá

Bata no liquidificador:

1 leite condensado

1 creme de leite

1 xícara de suco pronto de maracujá

Levar á geladeira.

Creme de milho

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de leite
1 lata de milho ou 2 espigas
1 colher de margarina
1/2 cebola média ralada
2 colheres de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 creme de leite

Modo de preparo:
Em um liquidificador bata o leite com metade do milho e reserve.
Em uma panela, aquecer a margarina e refogar a cebola.
Adicione a farinha de trigo e mexer rapidamente.
Misture o milho batido no leite, o caldo de galinha e o milho restante.
Mexa até dissolver completamente e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Acrescente o creme de leite e misture bem.

Recheio de doce de leite com ameixa

400 ml de leite em temperatura ambiente

3 colheres de maisena

Dissolver bem e reservar.

No liquidificador por 2 minutos:

1 lata de leite condensado

400g de doce de leite

acrescentar o leite com a maisena e o leite.

1 creme de leite

Colocar na panela com pedaços de ameixas e mexer em fogo médio até borbulhar.

Despejar em um recipiente e cobrir com papel filme até ficar em temperatura ambiente.

Sorvete de milho

Bater no liquidificador por 2 minutos:
1 lata de milho sem água e lavado
250 ml de leite

Depois acrescentar:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Bater no liquidificador novamente.
Deixar no congelador por 12 horas.

Pavê de Limão

Ingredientes:

2 leite condensado

2 creme de leite

2 limões espremidos

Bolacha de maisena

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes e mexer frio.

Começar as camadas com o creme e bolachas em seguida.

Enfeitar com bolachas trituradas e limão ralado.

Cobertura glacê

1 colher de emulsificante
250g açúcar de confeiteiro
100 ml leite ninho ou danone ou suco de pózinho ou leite com baunilha.

Bater na batedeira.

Empadão de Frango

Ingredientes:
600g de farinha de trigo
500g de margarina
1 pitada de sal

Recheio:
Frango cozido desfiado com creme de leite.

Pincelar gemas por cima.
Levar ao forno por uns 30 minutos.

Pão de queijo

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
4 batatas cozidas ( espremer frias, depois de cozidas)
2 ovos
3 xícaras de leite
2 xícaras de óleo (faltando 2 dedos cada xícara)
1 colher (sopa rasa) sal
300g de queijo parmesão ralado grosso.

Modo de preparo:
Bater no liquidificador o leite, óleo, ovos, sal e a batata.
Misturar o polvilho em uma tigela e colocar o queijo aos poucos.
Fazer bolinhas e colocar pra assar.
Obs: Não precisa untar a forma.
Deixar espaço para crescer.

Cocada

Ingredientes:

1 coco

1 lata de leite condensado

1 lata de açúcar

1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

Derreter o açúcar, colocar leite e misturar.

Depois, colocar o leite condensado.

Levar ao fogo, mexer até levantar fervura.

Acrescentar o coco (os pedaços maiores de coco podem ser batidos no liquidificador com um pouco de leite).

Mexer sem parar para não grudar no fundo.

Strogonoff

Faça o frango ou carne e misture:
1 sachê de molho
1 creme de leite
4 colheres de ketchup
4 colheres de mostarda
Se quiser, pode colocar cebola e salsinha.

Pão de Ló

Ingredientes:

6 ovos

3/4 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bater os ovos e o açúcar na batedeira.

Colocar em outra vasilha a farinha e o fermento peneirados.

Despeje por cima os itens da batedeira, mexer com leveza.

Obs:

Fazer 2 receitas para cada tabuleiro.

Para um bolo de aniversário tem que ter 4 receitas.

Ovos em temperatura ambiente 

Na forma redonda dá pra fazer uma única receita e ainda sobra um pouquinho, se fizer 2 receitas dá pra 3 formas redondas.

Pão de Ló de chocolate

Ingredientes:

6 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado

1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bater os ovos por uns 10 minutos na batedeira.

Depois, acrescentar o açúcar aos poucos e bater por mais 5 minutos. (o segredo é bater bem)

Misturar com a farinha e o achocolatado

Mexer bem de leve.

Levar ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.

Obs: Não leva fermento.

Sorvete de coco com ganache

Ingredientes:

300 gramas de chocolate ao leite
2 latas de creme de leite
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
3 ovos (separe as claras e as gemas)
1 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Ganache:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Depois de derretido acrescente 1 creme de leite, misture e reserve.

Sorvete:

Em uma panela, leve ao fogo: 3 gemas, o leite condensado e o leite. Depois que retirado do fogo, misture o creme de leite e reserve.
Bata 3 claras (na batedeira) com o coco ralado.
Misture as claras com o creme (o creme são: as claras, o leite condensado e o leite, mostrados acima)
No fundo de uma forma coloque o ganache e por cima coloque o o creme. Leve ao freezer por 5 horas. Retire da forma e pronto!
Obs: não coloque formas de vidro no congelador, podem quebrar. Dê preferência às fôrmas de alumínio.

Pirulito de biscoito

Ingredientes:

1 lata de doce de leite em ponto firme
1 pacote de biscoito maria (formato que desejar)
150 g de granulado para envolver (ou confeitos coloridos)
Palitos para pirulito

Modo de fazer:

1) Coloque o doce de leite em uma tigela e mexa com uma colher até ficar macio.
2) No centro de cada biscoito, coloque cerca de 1 colher (chá) de doce.
3) Cubra com outro biscoito e pressione levemente com os dedos, para não quebrar o biscoito.
4) Com uma espátula ou faca sem corte, espalhe doce de leite na lateral, por cima e por baixo do biscoito.
5) Introduza um palito no meio de cada biscoito.
6) Envolva os pirulitos com granulado.

Rocambole

Ingredientes:

4 ovos
4 colheres de açúcar
4 colheres de farinha
Doce de leite
Chocolate granulado ou coco ralado

Modo de Preparo:

Bata os ovos (primeiro bata as claras e depois as gemas separadas), depois junte a clara e a gema com o açúcar e a farinha. Coloque em uma fôrma o papel manteiga e por coma coloque a massa leve ao forno por 20 a 30 minutos e depois retire da fôrma. Coloque o doce de leite e enrole a massa, depois coloque o doce de leite por cima com chocolate granulado ou coco ralado.

*Dica: ao invés de colocar doce de leite você pode colocar brigadeiro ou outro recheio de sua preferência.

Bolo de Milho Verde

Ingredientes:

1 lata de milho verde sem água
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (chá) de fermento em pó
100g de coco ralado seco

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Asse em fôrma de cone pequena, untada e enfarinhada, em forno médio, por cerca de 40 minutos.
Dica: Se a fôrma for grande, acrescentar mais metade dos ingredientes mencionados.

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
6 ovos (separar 3 claras)
1 xícara (chá) de caldo de laranjas
2 copos de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1 pacote de coco ralado
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo:

Bater as gemas com o açúcar e 3 claras em neve. Misturar a farinha e o caldo de laranjas, por último o fermento. Untar a forma (com margarina e farinha) e por o bolo para assar. Quando estiver assado, fure bem o bolo com o garfo ainda quente coloque 3 copos de leite, 1 vidro de leite de coco e 4 colheres de açúcar depois que estiver sugado bem esta mistura, põe a seguinte cobertura.
Bater as 3 claras que ficaram separadas, coloque 6 colheres de açúcar, jogar sobre a cobertura o coco ralado. Levar a geladeira sem tirar da fôrma.

Bolo de Fubá

Coloque no liquidificador: 

1 1/2 xícara de leite
1 xícara de óleo( faltando um dedo)
3 ovos

Bata no liquidificador e depois desses ingredientes misturados coloque:

1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar fino ou 1 1/2 de açúcar cristal
1 xícara bem cheia de farinha de trigo
1 xícara bem cheia de fubá
1 colher de fermento em pó
Se quiser pode colocar uma colher de erva-doce. Coloque em forma untada.

Creme Chinês

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 1/2 latas de leite ( ou 800 ml)
2 gemas
2 ou 3 colheres (sopa) rasa de maisena
Faça esse creme e despeje em um pirex.

Modo de Preparo:

Depois bata as claras que sobrarem batidas, coloque 8 colheres (sopa) rasas de açúcar.
Misture bem. Ferva 1 copo de água e dissolva 1 pacotinho de gelatina (sabor à sua escolha).
Misture bem. Junte as claras com o açúcar e coloque em cima do creme que já deve estar frio no pirex.
levar a geladeira.

Torta de Bombom

Ingredientes:

1ª Camada: (na panela levada ao fogo)

1 lata de leite condensado

1 ^{1/2  lata de leite (com a lata do leite condensado)}

2 gemas

Engrossar com maisena, colocar em uma tigela e por cima ralar bombons ou bis.

2ª Camada: (na panela levada ao fogo)

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

2 xícara (chá) de leite

Engrossar com maisena, colocar por cima da 1ª cobertura e por cima ralar bombons ou bis.

3ª Camada: (não vai na panela ou no fogo)

2 claras batidas em neve com 2 colheres de açúcar, misturar 1 lata de creme de leite  e ralar bombons ou bis.

Deixe esfriar e depois leve a geladeira.

Cupcake de Baunilha com Brigadeiro

Ingredientes:

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 caixa ( 200g ) de creme de leite
5 colheres ( sopa ) de chocolate em pó peneirado
1 colher ( chá ) de manteiga
Confeitos para decorar

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara ( chá ) de açúcar
1 colher ( café ) de essência de baunilha
1 xícara ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( chá ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/3 de xícara ( chá ) de leite
2 claras batidas em neve

Modo de Preparo:

1.Cobertura: Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre com a espátula, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela. Depois de frio, coloque o brigadeiro em saco de confeitar com bico pitanga grande e reserve.
2.Massa: Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Acrescente a baunilha e, em velocidade mínima, adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o sal, em 3 partes, alternando com o leite. Incorpore a clara em neve delicadamente com a espátula. Distribua a massa nas forminhas apoiadas em uma assadeira e leve ao forno moderado preaquecido ( 180°C ) por 25 minutos ou até que, ao espetar o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo. espere amornar para desenformar e deixe esfriar.
3.Montagem: Cubra os bolinhos com o brigadeiro e decore com os confeitos. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de Chocolate com Calda Durinha

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado
3 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo. Depois coloque em uma tigela a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar. Junte com o líquido da tigela e coloque o fermento. Leve ao forno pré aquecido.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo. Mexa até engrossar e ficar fervendo.

Depois de assado faça vários furos no bolo com o garfo e, em seguida, jogue a calda.

Bom Apetite!

Biscoito de Limão

Ingredientes:

2 gemas

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

3 colheres de margarina

1 colher de sopa de fermento

1/2 xícara de leite

Raspas de limão

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Unte uma forma com margarina e farinha, depois modele os biscoitinhos, em seguida amasse bem os biscoitos com garfo. Leve ao fogo por 20 minutos.

Torta de Limão

Ingredientes:

1 pacote de biscoito de maisena
1 tablete de manteiga sem sal
2 limões
1 lata de leite condensado
2 claras
6 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Bata o biscoito no liquidificador, depois coloque na vasilha e vá misturando a manteiga aos poucos. Por fim, coloque na tigela.
Faça o suco com 2 limões e misture bem com o leite condensado e coloque na tigela.
Bata 2 claras e misture bem com o açúcar, coloque na tigela.
Coloque na geladeira e bom apetite!

Brigadeirão

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
6 ovos
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de chá de chocolate em pó
2 colheres de manteiga ou margarina
50 g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite de coco, o chocolate em pó e a margarina. Depois de batido no liquidificador, coloque em uma assadeira, com um buraco no meio, untada com margarina. Leve ao forno quente ( + ou - 200° ) em banho maria por 1 hora. Para verificar se está assado ele solta as beiradas. Deixe esfriar. Depois de frio, tirar da assadeira, colocar granulado e levar à geladeira.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

Massa:

2 ovos

3 cenouras médias

2 xícaras de açúcar 

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

1 colher (sopa) de margarina 

5 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de achocolatado

Modo de preparo:

Massa

Bata no liquidificador a cenoura descascada e picada, com os ovos, óleo e o açúcar. Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, batendo bem. Acrescente o fermento misturando de leve. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo. Deixe ferver por 2 minutos. Retire do fogo e coloque sobre o bolo.

Moranguinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres de nesquick  de morango
3 colheres de coco ralado
1 colher de margarina
Açúcar cristal

Modo de Preparo:

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo. Retire do fogo quando estiver desgrudando do fundo da panela.
Depois deixe esfriar e, em seguida, unte as mãos com margarina, com a ajuda de uma colher faça bolinhas e banhe no açúcar.

Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 
1 colher (chá) de margarina
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Chocolate granulado

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa sem parar até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
Depois deixe esfriar e, em seguida, unte a mão com margarina. Com a ajuda de uma colher faça bolinhas e banhe no chocolate granulado.

Dica: Você pode ou não colocar os brigadeiros nas forminhas de docinhos.

Beijinho

Ingredientes:

50g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de margarina
Açúcar cristal
Modo de Preparo:

Misture tudo numa panela. Retire quando desgrudar do fundo.
Depois,  deixe esfriar. Em seguida, unte a mão com margarina, com a ajuda de uma colher faça bolinhas e banhe no açúcar.

Danet

Coloque em uma panela:

6 colheres (sopa) de chocolate em pó.
4 colheres (sopa) cheia de maisena.
1 gema.
1 lata de leite condensado.
1 litro de leite.

Modo de preparo:

Misture tudo e acenda o fogo, não pare de mexer até virar um mingau cozido. Deixe mornar e coloque na batedeira com: 1 lata de creme de leite e bata por 3 minutos. Espere esfriar, coloque numa vasinha com tampa e leve à geladeira.

Cajuzinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 xícara de amendoim torrado e moído
2 colheres de achocolatado
Açúcar refinado para enrolar os cajuzinhos
Grãos de amendoim torrado

Modo de Preparo:

Levar ao fogo baixo os 4 primeiros ingredientes até soltar do fundo da panela.
Depois de frio, enrole em forma de cajú e passe no açúcar.

Brigadeiro de Colher

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 tablete de chocolate meio amargo, picado
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o leite condensado com o chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos no fogo). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Espere esfriar e sirva em seguida.